用料：

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详细步骤：

1：银耳用凉水（冬季用温水）泡发1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵。

2：绿豆冲洗净后，浸泡数小时。

3：将泡好的绿豆、银耳倒入高压锅中，放入冰糖。

4：盖好盖子，按说明书调整好安全阀。开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮约15分钟。

5：关火，拨动安全阀放气。放气时有大量的气体冒出，等气完全放出，没有声响，再打开盖子。

6：将煮好的绿豆银耳汤盛出，晾凉后放冰箱冷藏后饮用更佳。

小贴士：

1、绿豆提前浸泡可以缩短煮的时间。如果不浸泡，那高压锅煮的时间可多加2分钟。

2、煮粥时，高压锅内会产生大量的气泡。放气时，如果发现有液体流出，这时可以把大的安全阀归位，拨动小的安全阀慢慢的放气。

3、发好的银耳应一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害。所以，再美味的银耳，过夜后也不宜食用。