用料：

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详细步骤：

1：牛排冲洗净擦干表面水分，用刀背跺松。

2：剁好的牛排放入清水中，加入小苏打，浸泡30分钟。

3：取出牛排擦干表面水分，放入胡萝卜、洋葱丝，调入盐、蚝油、糖、料酒、淀粉、橄榄油。

4：撒入黑胡椒椒，充分抓匀后，腌制1小时。

5：光波炉设置温度200度，时间6-8分钟。

6：烤网上撒洋葱丝，置于高架上。

7：将腌好的牛排放置洋葱丝上。

8：盖上盖子，按启动键。

9：烤4分钟后，将牛排翻面。

10：程序走完，取出牛排即可。

小贴士：

1、一般超市都有售切成片状的牛排，如果没有也可以自己买牛里脊切成厚片。

2、用刀背剁松牛肉和浸泡时加入小苏打的目的都是为了使牛肉更加嫩滑。

3、牛肉的腌制时间越长越入味，时间充许可以将腌制的牛肉放入冰箱冷藏过夜再进行烤制。

4、具体烤制时间，要看牛排的大小和厚度，翻面后随时观察牛排的上色情况，牛肉不要烤的时间太长，老了会很硬，口感欠佳。