腐乳猪蹄
简介：
腐乳可以烧猪蹄，排骨，红烧肉等猪肉类，不适合鸡鱼牛羊肉。
用料：
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主料：猪蹄 400克玫瑰腐乳 3块葱姜 适量 辅料：糖 1小勺盐 1/8 小勺料酒 1小勺生抽 1小勺油 1小勺 工具：炒锅
详细步骤：
1：锅中适量清水烧开，倒入料酒，将猪蹄焯水后捞出沥水。
2：锅内入油烧至7分热，爆香葱姜。
3：倒入猪蹄翻炒数下。
4：调入豆腐乳。
5：充分翻炒均匀。
6：倒入没过猪蹄的水量，调入糖、生抽，大火烧开。
7：转中小火焖煮50分钟，调入少量盐。
8：大火将汤汁收干即可。小贴士：
1、腐乳可以烧猪蹄，排骨，红烧肉等猪肉类，不适合鸡鱼牛羊肉。
2、最后要用大火收汁，这样做出来的菜品颜色才好看。
