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香蕉鸡蛋卷

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标签：香蕉鸡蛋卷

来源：80后男人的厨房　　支持原作者：孔瑶

用料：

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主料：

鸡蛋　　2个

香蕉　　1根

榛子仁　　30克

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辅料：

油　　1小勺

番茄酱　　适量

详细步骤：

1：准备食材：鸡蛋2个、 香蕉1根、榛子仁30克、

调料：油1小勺、番茄酱适量
2：香蕉竖着从中间切开，将榛子仁摆在切面上。
3：锅中入油，轻晃将油铺满锅底，油7成热时，倒入打匀的蛋液，转动锅，使蛋液均匀平铺在锅底。
4：蛋液稍微凝固后，将香蕉放置鸡蛋饼的一边。
5：用铲子轻轻铲起鸡蛋饼将香蕉包裹起来，再继续煎2分钟。
6：鸡蛋饼煎好后，切成小段装入盘中，在鸡蛋饼上淋上番茄酱即可食用。
7：小贴士：
榛子仁也可以用核桃仁太多、芝麻之类代替。
选购香蕉时最好选用刚刚成熟的香蕉，比较烂熟的影响口感。