简介：

这个饭团特别的简单，却很受小朋友的喜欢，外皮酥脆，米饭软嫩。蘸上番茄酱，格外的美味。

用料：

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详细步骤：

1：在米饭里加入一汤匙寿司醋和少许盐拌匀。饭与寿司醋的比例为：一碗饭加一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例）。饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。

2：然后揉成饭团，饭团要捏紧实一些。

3：饭团在蛋液里裹上均匀的一层蛋液。

4：然后再裹上一层面包糠。

5：先预热锅，再热油。油五成热时下入饭团炸至外皮金黄酥脆即可捞出控油。

6：配上番茄酱或者自己喜欢的酱料即可食用。这个饭团特别的简单，却很受小朋友的喜欢。一碗米饭的饭团很快就吃完，而且还吃得很开心。外皮酥脆，米饭软嫩。蘸上番茄酱，格外的美味，让你也会忍不住多吃了几个的。

小贴士：

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。 

包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
　　
需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。