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芒果西米露的做法

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标签：芒果椰汁牛奶小西米蜂蜜

来源：80后男人的厨房　　支持原作者：孔瑶

用料：

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主料：

芒果　　

椰汁　　

牛奶　　

小西米　　

蜂蜜　　

工具：

烧锅　　

详细步骤：

1：芒果，椰汁，牛奶，小西米，蜂蜜。
2：锅中加水烧开，将西米倒入锅中。
3：转小火，盖盖子煮。（水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）。
4：等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀。
5：再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
6：大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
7：再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
8：如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着。