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豆芽炒粉丝

（归属专题：豆芽的做法凉皮、凉面、凉粉的做法剁椒系列（湘菜）干锅的做法上班族快手菜春季养肝护肝吃什么？点击率最高的家常菜——素菜类）

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标签：粉丝豆芽

来源：80后男人的厨房　　支持原作者：孔瑶

用料：

标记为

的可以网购

主料：

豆芽　　

粉丝　　一把

剁椒　　

工具：

炒锅　　

详细步骤：

1：豆芽八毛钱的，粉丝一把，剁椒。
2：豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。
3：锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香一下。
4：然后倒入豆芽翻炒几下。
5：再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。
6：然后倒一大匙剁椒。
7：少加些糖，盐，继续翻炒下。
8：最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。很简单也比较下饭的一道菜，最近夏天了，多吃点素点的菜吧^_^。