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糖醋带鱼（镇江香醋制作）
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标签：
糖醋
带鱼
来源：
80后男人的厨房
支持原作者：孔瑶
用料：
标记为
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主料：
带鱼
两条
工具：
烧锅
详细步骤：
1：带鱼两条。
2：带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。
3：带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
4：锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，镇江香醋，白糖加少许，料酒翻炒一下 。
5：加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了，鱼比较容易熟，时间不需要太长。
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1：带鱼两条。
2：带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。
3：带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
4：锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，镇江香醋，白糖加少许，料酒翻炒一下 。
5：加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了，鱼比较容易熟，时间不需要太长。
