花菜甜玉米
用料：
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1：花菜，玉米。
2：花菜先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整。坐锅点火，放入清水，下菜花，加点盐煮至回软，约7成熟时捞出，时间不易过长。
3：甜玉从罐子里取出后先清洗一下，然后也焯一下水。
4：坐锅点火，倒入少许油，至6成热时将焯好的菜花和玉米粒炒匀，放入少许高汤、盐。
5：炒至菜花变熟，勾薄芡起锅加上即成。
6：花菜也可以和肉来烧，味道同样不错的哦！花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。
