番茄鱼丸汤
用料：
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1：鱼丸，西红柿2个。
2：鱼丸我买了7块钱的，够3个人的吃了。
3：西红柿洗净切片。
4：锅中少许底油，油热假如姜沫爆香下。
5：然后倒入西红柿煸炒一分钟微软。
6：然后加入2大汤碗清水，烧沸后两分钟后加入鱼丸。
7：鱼丸烧滚浮起来。
8：撒下葱花，调入适量盐即可上桌，亦汤亦菜，可供3~4人用。
9：西红柿性微寒而味甘酸，能健胃生津助消化。如《陆川本草》谓其“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。鱼丸为鱼胶或鱼肉制成的，营养丰富，滋补而不滞。重用的生姜能驱寒健胃，合而为汤则健脾胃、滋胃燥。
