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板栗烧鸡

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标签：板栗鸡

来源：80后男人的厨房　　支持原作者：孔瑶

用料：

标记为

的可以网购

主料：

鸡大腿　　2个

栗子　　

辅料：

葱段　　

姜片　　

料酒　　

万字酱油　　

盐　　

白糖　　

八角　　

工具：

炒锅　　

详细步骤：

1：鸡大腿2个，我都喜欢买鸡大腿肉，然后叫师傅帮我切好，省的自己回来切了。栗子，剥去壳的，也不是太贵，我买了3块7毛钱的，可以做两次烧的，不知道你们那里的栗子贵不贵。
2：锅中加水，水开后倒入板栗。
3：我这个板栗是去了外壳的。
4：板栗大概煮个5分钟这样，就比较好去内皮了。
5：锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬。
6：加入料酒，万字酱油大火翻炒溢出香味。
7：加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开后，转小火烧25分钟这样即可。
8：起锅时前大收个汁，有少量汤汁为宜。
9：成品图