蛋饺大白菜
用料：
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1：蛋饺5块钱的，好像有十几个的。大白菜半颗就行了，现在大白菜8毛钱一斤，涨了一些。
2：大白菜掰一半。
3：然后切块，洗干净。
4：锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下。
5：倒入沥干水的白菜。
6：不停的翻炒，让白菜瘪下去，然后加些盐，少许糖，和一些醋，加几个干辣椒，在混炒一下出水。
7：出水就可以把蛋饺下去共同中火烧个4，5分钟就好了。
8：但天冷了，为了保温，我用了砂锅，所以把白菜转移到砂锅里了，然后一个个把蛋饺放到白菜上。
9：盖盖子中火烧个4分钟就好了，蛋饺我们这里菜场有专门卖的，也容易熟，所以时间不能太长。
